HUKUM MENGONSUMSI KOPI LUWAK DAN DAGING LUWAK
Kopi luwak…mungkin sudah tidak asing lagi bagi kita, dengan fenomenalnya kopi luwak dari cara produksinya sampai harganya yang sangat mahal terlebih jika kita ekspor keluar negeri, kopi luwak termasuk kopi termahal yang pernah ada. Namun bagi umat muslim ada sebagian kalangan yang meragukan ke-halal-annya. Karena untuk urusan makan dan minum sudah jelas halal dan thoyyib.
Para ulama sepakat bahwa mengonsumsi dan memperjualbelikan kopi itu hokum asalnya adalah halal. Argumentasinya adalah tidak ada dalil yang melarang sehingga kembali ke hokum asal sesuatu yaitu halal, sebagaimana kaidah yang berbunyi;” Hukum asal segala sesuatu itu adalah boleh/halal kecuali yuang ditunjukkan dalil sebaliknya”. Kaidah ini berdasarkan firman Alloh dalam surat Al Baqoroh ayat,29:”Dialah Alloh yang menjadikan segala yang ada dilangit dan bumi untuk kamu” dan firman Alloh surat Al Baqoroh ayat:168 “ Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi”.
Kopi luwak adalah minuman kopi yang dihasilkan dari buah kopi yang dimakan oleh binatang luwak, lalu keluar dari binatang tersebut bersama kotoranny. Setelah itu biji kopi dibersihkan dan diproduk menjadi serbuk kopi yang siap dijual dan dikonsumsi. Jadi kopi tersebut mulanya memang mutanajis (barang kena najis) karena bercampur dengan kotoran luwak. Jika kopi tersebut langsung dikonsumsi begitu saja tentu tidak boleh karena terkena najis.
Tapi jika buah kopi yang dimakan oleh luwak itu diperhatikan secara cermat, ternyata diketahui bahwa yang dimanfaatkan oleh binatang luwak itu hanyalah kulit bagian luar dari buah kopi. Ketika keluar bersama kotorannya, buah kopi tidak hancur semuanya, yang dicerna oleh luwak hanyalah kulit bagian luar dan ia masih mempunyai kulit satu lagi yang tidak hancur. Lalu dalam proses pembuatan serbuk kopi, buah kopi yang keluar bersama kotoran luwak tersebut dibersihkan, kemudian dikupas lagi satu kulitnya yang masih tersisa yang terkena najis itu sehingga dikeluarkanlah biji kopi. Dari biji kopi inilah serbuk kopi luwak itu dihasilkan. Dengan demikian, kopi luwak itu bersih dan tidak bercampur dengan najis, sehingga hukumnya halal dan boleh dikonsumsi dan diperjualbelikan.
Hanya saja seorang muslim hendaknya bersikap sederhana dan tidak perlu fanatik kepada suatu makanan atau minuman atau apapun. Kopi luwak hanyalah salah satu alternative minuman yang halal. Dan kopi lainnya tentu lebih terjamin kebersihannya, rasanya juga tidak kalah dan harganya pun lebih murah dan terjangkau. Sikap fanatic dan berlebih-lebihan terhadap kopi luwak inilah yang akan membuat seakan-akan ia mempunyai sensasi dan cita rasa yang berbeda dan membuat harganya melangit.
